La prova del cuoco Le proprietà della trota - 25/01/2019

ItaliaSt 2018/19102 min
La settimana si concluderà con l'ennesima delizia del simpatico chef Diego Bongiovanni ce ci cucinera' una trota in carpione , mentre l'esperto ittico Davide Valsecchi ci parlera' delle proprietà della Trota, a seguire l'avvincente "Duello all'italiana", durante il quale la creatività degli chef Gregori Nalon e Riccardo Carnevali verrà messa a dura prova da un piatto tradizionale : il risotto alla mantovana. A custodire il piatto della tradizione, lo chef romano Fabio Campoli, che poi porterà in tavola uno dei suoi inconfondibili "piatti d'autore". Il maestro pizzaiolo Renato Bosco ci svelera' i trucchi del mestiere per un impasto a regola d'arte. Ultimo giorno di sfida per Giuseppe Cecoli e Rosa Mutto, che - affiancati dagli chef Umberto Vezzoli per il peperone verde e Riccardo Facchini per il pomodoro rosso - proveranno ad aggiudicarsi la prova del cuoco. Ultimo verdetto anche per la giuria, composta dallo chef stellato Pino Cuttaia, dall'esperta enogastronomica Clara Mennella e da un protagonista dello spettacolo, che dovranno assegnare la vittoria decisiva. Ultimo borsino anche per Mr. Prezzo, Claudio Guerrini da Rimini
Vai al titolo