La prova del cuoco La mortadella, prodotto del giorno - 15/01/2019

Nella puntata verrà inaugurata da una golosa ricetta della chef mantovana Clara Zani a base di mortadella, prodotto del giorno e argomento sviscerato dal macellaio Lorenzo Rizzieri da Ferrara. .A seguire, il vivace "Duello" di mezzogiorno su un piatto tipico della cucina italiana, il baccalà alla potentina con Alessandro Dentone e Gregori Nalon ; che poi lascerà il passo allo chef palermitano Natale Giunta e ad uno dei suoi irresistibili "Piatti d'autore". Poi sarà la volta dello chef grossetano Emilio Signori, che realizzerà un piatto di carne scenografico e saporito. Per la prova del cuoco, la squadra del pomodoro rosso con Annalisa Calandrini e lo chef Franco Marino e quella del peperone verde con Antonello Verolla e Antonio Totaro si sfideranno a colpi di mestoli e padelle, nella speranza di aggiudicarsi la manche quotidiana. Il verdetto sarà emesso dallo chef stellato Gaetano Trovato, Il giornalista enogastronomico Marco Bogliasco e, "giurato per un giorno", un volto amato dal grande pubblico. Da segnalare il "borsino" di Claudio Guerrini, alias Mr. Prezzo da Foggia.