La prova del cuoco Pasta mista al forno con patate e provola Vs Chicche agli spinaci, patate e fonduta di provola

Pasta mista al forno con patate e provola Ingredienti: 300 g di pasta mista 3 patate 2 carote 1 cipolla rossa 2 coste di sedano 1 crosta di formaggio stagionato 1 mazzetto di basilico 200 g di pangrattato 200 g di provola affumicata 200 g di ricotta 200 g di pecorino 200 g di formaggio grattugiato olio extravergine d'oliva q.b. sale e pepe q.b. Chicche agli spinaci, patate e fonduta di provola Ingredienti: 200 g di acqua 300 g di farina 00 100 g di burro + un fiocco 50 g di spinaci cotti, strizzati e passati al cutter 1 uovo Sale Pepe 100 g di patate novelle 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d'aglio in camicia Olio evo Sale Pepe 200 g di provola affumicata Panna q.b.