La prova del cuoco La lattuga: un prodotto principe - 07/01/2019

Il prodotto principe di lunedì 7 gennaio sarà la lattuga, che nelle mani dalla chef mantovana Clara Zani diventerà una gustosa lattuga rossa con vitello, uova e arachidi. Con lei, il tecnico agrario Sonia Donati, che illustrerà varietà e caratteristiche di questo versatile ortaggio a foglia. Protagonista dell'immancabile "Duello all'italiana" un grande classico della cucina italiana: il polpettone, reinterpretato con fantasia dagli chef Stefano Pinciaroli e Gregori Nalon. A seguire, la regina delle sfogline Alessandra Spisni preparerà un'irresistibile pasta ripiena di broccoli, mentre la chef romana Anna Maria Palma porterà in tavola una golosa torta di carote. In chiusura, la prova del cuoco saluterà due nuovi concorrenti: la pensionata Rita D'Asso da Torino e la bracciante agricola Anna Maria Fanelli da Bari, affiancate rispettivamente dagli chef Elis Marchetti per il peperone verde e Franco Marino per il pomodoro rosso. Il giudizio sarà affidato allo chef stellato Errico Recanati, l'esperta enogastronomica Paola Gula e, "giurato per un giorno", l'attore Roberto Ciufoli. Tornerà puntuale anche il "borsino" della spesa di Claudio Guerrini, alias Mr. Prezzo, dal Mercato di Trieste.