La prova del cuoco Uno dei molluschi più versatili in cucina: le vongole - 20/12/2018

Il prodotto di giovedì 20 dicembre sarà uno dei molluschi più versatili in cucina: le vongole. L'esperto ittico Davide Valsecchi ne spiegherà caratteristiche e peculiarità, anticipato dallo chef astigiano Diego Bongiovanni, che realizzerà degli invitanti gnocchi di patate con pesto e vongole. Nel "Duello all'italiana" lo chef toscano Stefano Pinciaroli e lo chef lombardo Marco Rossi si sfideranno a colpi di mestoli e padelle, reinterpretando un "classico" della cucina: i casoncelli alla bergamasca. A seguire, un imperdibile "piatto d'autore", firmato dallo chef romano Gianfranco Pascucci, e una dolce parentesi del maestro pasticciere Federico Prodon. Nella sfida all'ultimo piatto de la prova del cuoco, Noemi Spica e Nelly Balzanelli saranno affiancate dagli chef Joseph Micieli per la squadra del peperone verde e Riccardo Facchini per il pomodoro rosso. Il giudizio finale sarà assegnato dalla chef stellata Cristina Bowerman, dall'esperta gastronomica Lorenza Fumelli e dall'attrice Daniela Poggi. Puntuali, come ogni giorno, le quotazioni in diretta di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal Mercato di Torino.