La prova del cuoco Preziosi consigli sulla polenta - 08/01/2019

Ad aprire la puntata di martedì 8 gennaio sarà la polenta: prima dei preziosi consigli del gastronomo Giustino Catalano, spazio ad un'appetitosa polenta bianca con sarde croccanti e cipolla rossa della chef mantovana Clara Zani. Poi sarà la volta del "Duello all'italiana", con gli chef Pasquale Rinaldo e Marco Rossi, che rivisiteranno un famoso dolce napoletano: la torta babà. Non mancherà lo chef palermitano Natale Giunta, che proporrà gli gnocchi di patate con cozze e polvere di capperi, per poi lasciare i fornelli allo chef grossetano Emilio Signori, che realizzerà un saporito coniglio ripieno a rollè con spinaci, cacio e olive nere. Riflettori puntati su la prova del cuoco, dove entreranno in cucina la torinese Rita D'Asso, supportata dallo chef Emanuele Vallini per la squadra del peperone verde, e la barese Anna Maria Fanelli, sostenuta dalla chef Ginevra Antonini per la squadra del pomodoro rosso. A giudicare i loro menù lo chef stellato Errico Recanati, l'esperta enogastronomica Paola Gula e, "giurato per un giorno", la giornalista Francesca Grimaldi. Esaustivo, come sempre, il "borsino" di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal Mercato di Trieste.