La prova del cuoco Galantina di pollo
St 2018/197 min
Ingredienti: 1,5 kg di pollo disossato 500 g arista di maiale 300 g di mortadella 4 carote 2 zucchine 2 cipollotti 5 finocchi freschi 3 arance tarocco 100 g di olive nere 50 g di pistacchi interi 50 g di pistacchi in granella 1 uovo 1 bicchiere di marsala q.b. Chiodi di garofano, foglie di alloro
