La prova del cuoco Spaghetti tricolori con vongole, carciofi e pomodori Vs Spaghetto a vongole, broccoli e taralli

Spaghetti tricolori alla chitarra con vongole, carciofi e pomodori dolci Ingredienti: 450 g di mix farine senza glutine per pasta fresca 50 g di spinaci lessati strizzati e triturati 50 g di concentrato di pomodoro acqua q.b. 500 g di vongole veraci 4 carciofi 100 g di scalogno 1 bustina di vanillina q.b. vino bianco q.b. , 200 gr di pomodori perino zucchero olio evo sale Spaghetto a vongole, crema di broccoli e taralli napoletani Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 kg di vongole 250 g di broccolo siciliano 6 pomodorini piccadilly 2 taralli napoletani 1 spicchio d'aglio olio di oliva extravergine q.b. olio di semi di girasole q.b. germogli di porro q.b.