La prova del cuoco Le clementine o mandaranci - 16/11/2018

La settimana si concluderà con un agrume molto diffuso sulle tavole autunnali, LE CLEMENTINE, oggetto della prima ricetta e dei consigli dell'agronomo DANIELE PACI e del nutrizionista LUCA DI RUSSO. Nel consueto "Duello all'italiana" gli chef CLAUDIO FAVALE e GREGORI NALON daranno prova della loro creatività, rivisitando un grande classico della cucina siciliana: il PESCE SPADA ALLA GHIOTTA. A seguire, il maestro pizzaiolo RENATO BOSCO proporrà un'originale versione della pizza, svelando i trucchi del mestiere per un impasto a regola d'arte. Sarà poi la volta della sfoglina ALESSANDRA SPISNI, che farà scivolare il mattarello sul tagliere, per preparare uno dei suoi appetitosi primi piatti. Ultima manche per la marchigiana CATERINA GIROTTI e la sarda MARIA BONARIA ORSOLINO, che - affiancate da due chef professionisti - proveranno ad aggiudicarsi LA PROVA DEL CUOCO. Ultimo verdetto anche per la giuria composta da IGLES CORELLI, PAOLA GULA e l'attrice MARIA GRAZIA CUCINOTTA , che dovrà assegnare la vittoria al PEPERONE VERDE o al POMODORO ROSSO. L'inviato ANDREA LO CICERO chiuderà la sua settimana da Scheggino in provincia di Perugia "alla ricerca della Crescionda Spoletina ". Tappa finale anche per Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, con il "borsino dei prezzi" dal Mercato di Milano.