La prova del cuoco Nocciole, benefici e proprietà - 30/11/2018

Il mese si chiuderà con le NOCCIOLE, oggetto della ricetta dello chef astigiano DIEGO BONGIOVANNI e dei preziosi consigli, che darà' l'esperta gastronoma ELISA AZZIMONDI. La creatività degli chef del "Duello all'italiana" verrà messa alla prova su un grande classico della cucina veneta, I BIGOLI AL RAGÙ' D'ANATRA: a reinterpretarlo lo chef campano VINCENZO LEBANO e lo chef veneto GREGORI NALON. La regina delle sfogline ALESSANDRA SPISNI farà scivolare il mattarello sulla spianatoia, per dare vita ad uno dei suoi cavalli di battaglia., mentre il maestro pizzaiolo RENATO BOSCO proporrà un'originale versione della pizza, svelando i trucchi del mestiere per un impasto a regola d'arte. Ultima sfida per il romano GIOVANNI CRIOLESI e la ferrarese ERICA CARLI, che - affiancati dagli chef professionisti SHADY HASBUN per il pomodoro rosso e FABRIZIO SEPE per il peperone verde - proveranno ad aggiudicarsi LA PROVA DEL CUOCO. Ultimo verdetto anche per la giuria, composta dalla chef stellata ROSANNA MARZIALE , la giornalista enogastronomica ELEONORA COZZELLA , il ballerino RAIMONDO TODARO, che dovrà assegnare la vittoria decisiva. Tappa finale anche per Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, con il quotidiano "borsino dei prezzi" dal Mercato coperto di Rimini.