La prova del cuoco Balanzoni conditi con salsiccia e mascarpone
St 2018/1910 min
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia verde: 2 uova 300 g farina noce moscata 50 g spinaci cotti e strizzati Per il ripieno: 300 g ricotta vaccina 50 g spinaci cotti e strizzati 1 noce burro 1 spicchio aglio 2 foglie basilico fresco 50 g mortadella tritata 100 g formaggio grattugiato sale noce moscata 1 uovo Per il condimento: 1 noce di burro 200 g salsiccia sbriciolata ½ bicchiere vino bianco 3 cucchiai mascarpone
