La prova del cuoco Strascinati mollicati con cacioricotta e peperoni cruschi

St 2018/193 min
Ingredienti per 4 persone: 400 g di semola di grano duro Senatore Cappelli (o 400 g di strascinati) 4 peperoni cruschi 120 g di mollica di pane raffermo 150 g di cacioricotta lucano olio extravergine di oliva q.b. 10 g di polvere di peperone crusco 1 peperoncino 1 spicchio d'aglio sale q. b. formaggio stagionato da grattugiare
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