La prova del cuoco Spirali di cannelloni con salsa di peperoni Vs Cannelloni di pane, tonno e besciamella allo zenzero

St 2018/1912 min
Spirali di cannelloni con salsa di peperoni arrostiti Ingredienti: 175 g uova intere 225 g farina 12 latte 700 g foglie di biete 500 g ricotta 2 uova 100 g formaggio grattugiato Noce moscata 150 g prosciutto crudo 4 peperoni rossi Burro q.b. Aglio Olio evo Sale Pepe Salvia Cannelloni di pane al tonno rosso e besciamella allo zenzero Ingredienti: 5 fette di pane per tramezzini 250 g di tonno rosso 100 ml di salsa di soia 1 cubetto di radice di zenzero 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 100 g di mandorle a scaglie 1 barbabietola rossa precotta Per la besciamella allo zenzero: 500 ml di latte 40 g di farina 40 g di burro 2 g zenzero in polvere 1 pizzico di sale
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