La prova del cuoco Risotto alla zucca a 360°
St 2018/1910 min
Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli semilavorato 400 g di zucca Bertagnina 80 g di formaggio grattugiato 50 g di semi di zucca decorticati 1 cucchiaio di olio di zucca 3 ml di birra artigianale (meglio se di zucca) Burro Brodo vegetale alloro Sale fino e grosso
