Per una completa fruizione ti consigliamo di utilizzare l'app RaiPlay o di aprire la pagina con il tuo browser di sistema utilizzando il men? in alto a destra

Linea verde - Volterra e Val di Cecina: Le Magie di un territorio St 2018/19 - Volterra e Val di Cecina: Le Magie di un territorio

Il viaggio di "Linea Verde" prosegue in Toscana: Daniela Ferolla, Federico Quaranta e Peppone Calabrese si muoveranno infatti nella zona di Volterra e della Val di Cecina. Il punto di partenza, per tutti, è il mito – costruito da leggende antiche e nuove, rilanciato da scrittori italiani e stranieri e da film di successo internazionale – che fa di Volterra una capitale di storia, bellezza, dalle atmosfere affascinanti e misteriose. Il percorso di Daniela Ferolla inizia dallo splendido centro cittadino, dove, tra piazze e vicoli è ancora viva la tradizione degli "artieri" dell'alabastro che, lavorando il minerale rinvenuto nei dintorni, creano oggetti apprezzati in tutto il mondo. Federico Quaranta e Peppone si muovono invece dalla zona del parco geotermico di Larderello e Sasso Pisano, un tempo conosciuta come valle del Diavolo e oggi straordinario esperimento di produzione di energia pulita. Dal sottosuolo del Volterrano si ricavano molte risorse utili: non solo l'alabastro e il vapore per l'energia, ma anche un sale purissimo, buono sia per usi domestici sia per usi industriali. Le telecamere di Linea Verde entreranno nello storico magazzino progettato da Pier Luigi Nervi, per spiegarne tutti i "segreti". Il sale è una risorsa storica di Volterra: anche la tradizione del pane sciapo o "sciocco" toscano, qui è sostituita da un casereccio salato che i giovani artigiani di oggi cercano di realizzare nel rispetto della tradizione, nell'antico forno di Montegemoli. Lungo le suggestive colline volterrane, tra "balze" e calanchi, ci sarà occasione di conoscere i protagonisti del territorio: dagli allevatori di pecore che si sono consorziati per ottenere un formaggio DOP, ai produttori di vini impegnati nella vendemmia e nella creazione di sapori che sposano la tradizione all'ambizione di raggiungere il mercato internazionale. Infine i piatti, con l'immancabile tartufo e la trippa alla volterrana, antica pietanza degli alabastri.