La prova del cuoco Pane, il re della tavola - 23/10/2018

La puntata si aprirà, parlando di PANE, che sarà al centro della prima ricetta e, poi, del consueto approfondimento, con il gastronomo GIUSTINO CATALANO e il dietista LORETO NEMI. Nel "Duello all'italiana" gli chef MARIALAURA TUMMINIELLO da Palermo e ANTONIO PAOLINO da Salerno si sfideranno su un dolce tipico della pasticceria siciliana: LA CASSATA. Poi sarà la volta della chef CLARA ZANI, che continuerà il suo viaggio nei 'fondamentali" della cucina, mostrando come preparare e farcire la PIADINA ROMAGNOLA, mentre lo chef del piatto d'autore sarà NATALE GIUNTA. Nella gara de LA PROVA DEL CUOCO, si scontreranno i concorrenti PIER GIORGIO RONCHI e GRAZIA AGOSTINO, supportati da due chef professionisti. Sempre in Molise la seconda tappa del viaggio di IVAN BACCHI "alla ricerca del piatto perduto". Puntuale, il "borsino della spesa" di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, arriverà dal Mercato di Foggia.