La prova del cuoco La zucca: l'ortaggio autunnale per eccellenza! - 31/10/2018

Non può chiudersi ottobre senza parlare di ZUCCA, l'ortaggio che simboleggia i festeggiamenti di Halloween. Parleremo di zucca insieme ad un agronomo AUGUSTO TOCCI ed un dietologo MARCO MISSAGLIA che la renderemo protagonista della ricetta iniziale. Un dolce tipico, che anticipa la festa di Ognissanti al centro del "Duello all'italiana": il PAN COI SANTI; i due chef di oggi MARCO ROSSI e STEFANO PINCIAROLI ne creeranno una loro personale rivisitazione. A seguire, lo chef DIEGO SCARAMUZZA preparerà un gustoso "PATATE FARCITE CON VERZA, UOVA IN CAMICIA E BRICIOLE DI SPECK", mentre lo chef stellato MARCO BOTTEGA ci regalerà un'altra ricetta gourmet dal sapore "campagnolo". Terzo giorno di gara de LA PROVA DEL CUOCO per la concorrente toscana VALENTINA SPINETTI e il concorrente campano GIUSEPPE RISPOLI. Con loro in cucina due chef professionisti FABRIZIO SEPE e GINEVRA ANTONINI e in giuria uno chef stellato, CLAUDIO SADDLER, un esperta gastronoma come LUISANNA MESSERI e , "giurato per un giorno", un personaggio dello star system. L'inviato IVAN BACCHI continuerà il suo viaggio nel LAZIO in uno dei comuni della TUSCIA , VALLERANO alla riscoperta dei piatti dimenticati e dei prodotti tipici. Non mancheranno le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, dal "Mercato di Bari.