La prova del cuoco Perché la mela è un alimento prezioso? - 05/11/2018

Oggi si inizierà parlando di MELE, che saranno al centro della ricetta d'apertura, con l'agronomo DANIELE PACI e la nutrizionista MARISTELLA MARCHETTI. Nel "Duello all'italiana" di mezzogiorno i due chef IVAN GIAVARINI e PASQUALE RINALDO si confronteranno ai fornelli, rivisitando un grande classico della cucina italiana: la CARNE ALLA PIZZAIOLA. A seguire, lo chef grossetano LUCA PAPPAGALLO preparerà una minestra della tradizione, mentre lo chef romano FABIO CAMPOLI svelerà come realizzare uno dei suoi "piatti d'autore". I concorrenti protagonisti de LA PROVA DEL CUOCO saranno il macellaio abruzzese ALESSANDRO DI STEFANO e la casalinga palermitana ROSETTA IMMORDINO, affiancati da due chef professionisti. A giudicare le loro prelibatezze uno chef MARCO SACCO , un esperta gastronomica SIMONA MAGGIO e, "giurato per un giorno", un protagonista del mondo dello spettacolo. Si riparte dalla Toscana con il nostro nuovo inviato ANDREA LO CICERO , alla ricerca del piatto perduto, e da Milano il "borsino" della spesa di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI.