Il Borgo dei Borghi Montalbano Elicona (ME) in Sicilia

Montalbano Elicona sorge tra i monti Nebroi, nella provincia di Messina, dove si ergono i megaliti chiamati cuburri. Ha origine nell'XI secolo e nel 1232 parteggia per il papa contro Federico II di Svevia, che stravolge la forma del castello che lo sovrasta e che ospiterà il pronipote, Federico d'Aragona. Questi trasforma il Castello da fortezza in residenza reale estiva e mantiene la cappella reale bizantina, che contiene forse le spoglie dell'alchimista Arnaldo da Villanova. Nella chiesa di Santa Caterina spicca una statua della santa di scuola gaginesca. Tra i vicoli si spande il profumo di una cucina semplice ma gustosa: è il richiamo della pasta e fagioli e delle fave a maccu.