Agorà Funghi porcini, fake in Italy - 21/09/2018

Siamo nel pieno della grande stagione del porcino. Nelle nostre città proliferano banchetti di strada dove il pregiato fungo viene venduto a caro prezzo. Ma siamo davvero sicuri che arrivino dai nostri boschi? Non tutti sanno che, anni or sono, ben il 95% dei porcini proviene in realtà da Romania ed altri paesi dell'est europa e in modi tutt'altro che tracciabili. Il nostro Max Brod ha seguito la filiera del fungo, partendo dai boschi del cuneese e arrivando ai chioschetti della Capitale.