La prova del cuoco Burger di alici su specchio di insalata
St 2018/1910 min
Ingredienti per 4 persone: 300 gr alici 500 gr scarola 2 mazzetti rucola 1 uovo 1 limone 100 gr mollica di pane 100 gr taralli 1 cc capperi 3 pomodori secchi 100 gr capocollo pugliese 100 gr cacioricotta 50 gr pinoli 2 cc aceto di lamponi q.b. latte, origano, basilico, olio evo, ghiaccio, sale e pepe
