La prova del cuoco
3 min
Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina da sfoglia, 3 uova, 30 foglie di basilico Per la besciamella sprint: 1 lt di latte, 4 cucchiai di amido di mais, noce moscata Per il condimento: 4 melanzane nere ovali medie, 150 g di mozzarella fior di latte, 200 g di pomodorini datterino, 100 g di raspadura, 50 g di pesto alla genovese, foglie di basilico, olio extra vergine d'oliva, sale
