La prova del cuoco
7 min
Ingredienti: Per le polpettine: 150 g di macinato di pollo, 20 g di cipolla bianca tritata, 2,5 g di radice, grattugiata di zenzero,1 g di aglio grattugiato, 2,5 g di fecola di patate, sale e pepe q.b. Per gli involtini: 150 g di petto di pollo, 30 g di pomodorini secchi sott'olio, 5 foglie di basilico Inoltre: 150 g di coscia di pollo disossata, ½ cipolla rossa, ½ limone, salsa di soia q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Per guarnire: foglie di bambù, ½ limone
