La prova del cuoco

8 min
Ingredienti: Per la pasta: 300 gr di farina 00, 3 uova, un cucchiaio di olio di semi di arachide. Per il ripieno: 80 gr di mortadella, 80 gr di lonza, 80 gr di prosciutto crudo, 150 gr di formaggio grattugiato, 1 uovo, salvia, rosmarino, noce moscata, sale e pepe. Per la salsa: 150 gr di feta, 50 gr di olive nere sott'olio, 2 pomodori costoluti, 1 cetriolo, 1 cipolla rossa, origano secco, sale e pepe, olio per friggere.
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