La prova del cuoco
12 min
Pennette con pesto alla siciliana Ingredienti: 100 g di pennette rigate, 150 g di pomodori datterini, 6 filetti di acciuga sott'olio, 50 g di mandorle, basilico q.b., 1 scalogno, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Ravioli ripieni di pesto alla siciliana Ingredienti: Per la sfoglia: 200 g di farina, 2 uova Per il ripieno: 100 g di mandorle, 1 spicchio d'aglio, 200 g di pomodori pachino, 300 g di ricotta di pecora, basilico q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b. Per il condimento: olio extravergine di oliva q.b., mandorle a scaglie q.b., basilico q.b.
