La prova del cuoco
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Panzanella in pagnotta Ingredienti: 1 pagnotta, 1 cipolla rossa, 4 pomodori ramati, basilico q.b., 1 cetriolo, aceto di vino bianco q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b. Panzanella con pecorino e fragole Ingredienti: 200 g di pane toscano raffermo, 4 pomodori cuore di bue, 100 g di pecorino a cubetti, 1 vaschetta di fragole, 1 mazzetto di basilico, 1 cipollotto, aceto di vino bianco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.
