La prova del cuoco
12 min
Lasagnetta aperta con zucchine e maggiorana Ingredienti: 100 g di farina,1 uovo, 2 zucchine,1 spicchio di aglio,1 rametto di maggiorana, 100 g di latte, 50 g di panna fresca,100 g di pecorino grattugiato, 1 tuorlo,1 foglia di alloro, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Lasagnetta aperta con cozze, patate e zenzero candito Ingredienti: Per la lasagnetta: 200 g di farina, 2 uova, 5-6 pistilli di zafferano Per il condimento: 4 patate lesse, 300 g di cozze, ½ l di brodo vegetale,100 g di formaggio grattugiato, basilico q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b. Per lo zenzero candito: 1 radice di zenzero, 200 g di zucchero, 400 ml di acqua
