La prova del cuoco

9 min
Ingredienti: 2 sogliole fresche Per la marinatura: 30 g di salsa di soia, 30 g di vino bianco, 3 g di radice grattugiata di zenzero Per l'impanatura: 40 g di farina, 40 g di fecola di patate, 5 g di curry in polvere Per la salsa:150 g di yogurt bianco, 1 rametto di menta fresca, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Per guarnire: 20 g di prezzemolo riccio, ½ limone
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