La prova del cuoco
12 min
Insalata di riso alla greca con salsa tzatziki - ingredienti: 200 g di riso thai bianco, 1 melanzana lunga, 40 g di farina, 1 cipolla piccola, 1 chiodo di garofano, frutti di cappero q.b., 80 g di pomodorini secchi sott'olio, 150 g di feta , menta fresca q.b., ½ di olio di semi per friggere, sale e pepe q.b., Per la salsa tzatziki: 150 g di yogurt magro, 1 spicchio di aglio, 1 cetriolo, erba cipollina q.b., 1 limone non trattato, menta fresca q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Insalata di riso nero Venere con pomodorini e zucchine fritte - ingredienti: 200 g di riso nero Venere, 1 limone non trattato, 10 pomodori datterino, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di origano, 1 zucchina, 200 g di fecola di patate, 1 arancia non trattata, olio di semi di arachide q.b. , olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
