La prova del cuoco
7 min
Ingredienti: 250 g di patate, 300 g di nasello, 40 g di cipolla bianca, 40 g di peperone rosso, 80 g di piselli lessati, 80 g di fagiolini lessati, 80 g di carote lessate, 2 uova sode, prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Per la maionese: 1 uovo fresco, il succo di 1 lime, 300 g di olio di semi di girasole,100 ml di acqua, sale q.b. Per i gamberi: 200 g di gamberi sgusciati, 2 spicchi di aglio, peperoncino fresco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Per decorare: 1 uovo sodo
