La prova del cuoco

Più passano gli anni, più la nostra memoria mostra segni di cedimento, mettendoci in difficoltà nelle nostre relazioni sociali. Per mantenere attiva la nostra memoria, la quale può fare "cilecca" già a partire dai 45 anni di età, ci possono aiutare alcune sostanze presenti nei cibi. Per esempio: la vitamine B6, B12 e l'acido folico (B9) sono presenti in svariati alimenti e rilasciano sostanze utili per la trasmissione di informazioni. Al contrario, alcuni condimenti grassi e le bevande alcoliche provocano un aumento di radicali liberi che, oltre a causare i gravissimi danni che conosciamo, influenzano negativamente sia l'apprendimento che la memoria. Inoltre, per aumentare l'attenzione e la concentrazione, è utile "allenare" sempre la mente con letture e giochi enigmistici, memorizzare frasi e numeri nella vita di tutti i giorni e adottare uno stile di vita che contempli sempre il movimento fisico (la sedentarietà non è amica di una buona memoria!). Infine prepariamo insieme l'estratto di oggi, molto utile alla memoria, a base di: spinaci, carote, mela, fragole e zenzero