La prova del cuoco
8 min
Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina, 150 g di burro, 100 g di zucchero, ½ bustina di lievito per torte,1 uovo e 1 tuorlo. Per la farcitura: 500 g di ricotta,100 g di zucchero a velo. Per la crema al limone: 4 limoni, 2 cucchiaini di buccia grattugiata, 200 g di succo,120 g di zucchero,4 tuorli d'uovo, 40 g di burro, 25 g di amido di mais.
