La prova del cuoco
8 min
Ingredienti: Per la pasta brisée: 500 g di farina, 250 g di burro, 250 g di acqua,10 g di aceto di vino bianco,15 g di sale. Per il ripieno: 50 g di porro, 70 g di burro,120 g di farina, 250 ml di latte, 250 ml di brodo di pollo, 200 g di petto di pollo lessato,100 g di champignons, 50 g di fagiolini bolliti, 50 g di carote bollite, 80 g di piselli bolliti, 50 g di mais cotto al vapore, noce moscata q.b., sale e pepe q.b.
