La prova del cuoco
11 min
Pappa al pomodoro classica Ingredienti: 350 g di pomodori maturi, 300 g di passata di pomodoro, 200 g di pane toscano, 500 ml di brodo vegetale,1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, basilico q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b. Pappa al pomodoro con stracciatella e pane fritto Ingredienti: 400 g di pomodori maturi, 200 g di stracciatella di bufala, 100 g di panna fresca, 200 g di pane casereccio, 6 g di gelatina in fogli,1 scalogno, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.
