La prova del cuoco

8 min
Ingredienti: Pasta sfoglia, crema pasticcera al cioccolato bianco e vaniglia, cioccolato fondente, sfoglia caramellata. Per la pasta sfoglia: 500 gr. farina sfoglia, 275 gr. acqua, 10 gr. sale, 7,5 gr. malto, 500 gr. burro a placche. Per la crema pasticcera al cioccolato bianco e vaniglia: 1000 gr. crema pasticcera, 400 gr. burro fresco, 200 gr. cioccolato bianco fuso, 1 bacca di vaniglia, 40 gr. infuso di vaniglia.
Vai al titolo