La prova del cuoco Gli alimenti per la salute degli occhi

Oggi parliamo di salute degli occhi e della vista. Una larga fetta della popolazione europea ha problemi di vista. Spesso cataratta e degenerazione maculare senile sono associate ad invecchiamento precoce ma anche a diabete e ad obesità. Se la vista si indebolisce, siamo anche in presenza di problemi relativi alla qualità della nostra vita. Per proteggere gli occhi dovremmo mantenere delle buone abitudini, come usare occhiali da sole che fanno da schermo ai raggi dannosi, tenere sotto controllo la pressione alta che può aumentare il rischio di disturbi degenerativi dell'occhio, non fumare e fare controlli periodici dall'oculista. E' anche importante seguire una alimentazione sana, bevendo molta d'acqua e consumando frutta e verdura, entrambe ricche di sostanze protettive antiossidanti contro i radicali liberi in eccesso. Prepariamo insieme l'estratto di oggi...un estratto benefico per la salute degli occhi composto da: arancia, kiwi, carota, spinaci, semi di girasole o lecitina di soia.