La prova del cuoco
11 min
Ingredienti: 700 gr di riso vialone nano,1 scalogno,1 bicchiere di vino bianco secco, 2 bustine di zafferano, 50 gr di burro,70 gr di formaggio grattugiato, 1,5 lt di brodo di carne Per il ripieno: 500 gr di salsiccia,1 cipolla fresca,1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro,400 gr di mozzarella per pizza, 300 gr di piselli, 2 zucchine,1 noce di burro, pangrattato q.b. Per la salsa: 1 barattolo di pomodoro a pezzettoni,1 spicchio d'aglio,1 mazzetto di basilico, olio evo, sale e pepe.
