La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: 100 g di macinato di vitella,100 g di ricotta,1 salsiccia, 1 uovo, 50 g di pangrattato, 1 cipolla, 30 g di formaggio grattugiato Contorno: 3 mele verdi,1 noce di burro, 150 g di panna fredda, ½ cucchiaino di curry, Sale e pepe Per il riso: 200 g di riso Carnaroli, 1 piccola cipolla, 2 chiodi di garofano, 1 bicchiere di brodo vegetale, 30 gr di burro
