La prova del cuoco
10 min
Ingredienti: 1 pollo intero disossato con pelle, 100 g di lardo, 50 g di prosciutto crudo, 50 ml di vino bianco, 1 mazzetto di salvia, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 1 mazzetto di rosmarino, sale e pepe q.b. Per le patate: 4 patate, 50 g di salsa barbecue, 50 g di pangrattato, olio extravergine di oliva q.b.
