La prova del cuoco Piadina con prosciutto crudo, stracchino e rucola Vs Piadina con mortadella, patate, robiola e rucola
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Piadina con prosciutto crudo, stracchino e rucola Ingredienti per 4 piadine: Per l'impasto: 375 g di farina 100 g di strutto 10 g di bicarbonato 150 g di latte 5 g di sale Per il ripieno: 200 g di prosciutto crudo a fette 250 g di stracchino 100 g di rucola Piadina con mortadella, patate, robiola e rucola Ingredienti: 400 g di farina 00 ½ bustina di lievito in polvere per salati 20 ml olio extravergine d'oliva 150 ml di acqua tiepida sale q.b. Per il ripieno 150 gr di mortadella a fette sottili 200 gr di robiola 1 mazzetto di rucola 2 patate a pasta gialla
