La prova del cuoco

14 min
Gnocchi verdi di spinaci al burro e salvia: ingredienti: 500 g di patate, 1 uovo, 500 g di spinaci bolliti e strizzati, Farina q.b. un pizzico di noce moscata, 100 g di formaggio alle noci, 150 g di burro, 1mazzetto di salvia, olio extravergine d'oliva, sale Gnocchi al prezzemolo con scampetti e polvere di capperi: ingredienti: 1 kg di patate vecchie, 300 g di farina "0", 1 uovo, 100 g di prezzemolo 8 scampetti, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 porro, 80 g di capperi sotto sale q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
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