La prova del cuoco
9 min
COMPONENTI: - ZUCCHERO CARAMELLO - CREME CARAMEL ALLA VANIGLIA E PROFUMO DI LIMONE - DECORAZIONE: PANNA MONTATA ZUCCHERO CARAMELLO: - 500 gr. zucchero - 100 gr. miele d'acacia - 250 gr. acqua CREME CARAMEL - 1 l. latte - 500 gr. uova intere (10) - tuorli d'uovo (n. 5) - 250 gr. zucchero - 1 bacca di vaniglia - scorza di 1 limone d'Amalfi LINGUE DI GATTO - 100 gr. zucchero a velo - 100 gr. burro morbido - 100 gr. albume d'uovo - ½ bacca di vaniglia - 130 gr. farina 00 - WW 180
