La prova del cuoco
13 min
Caesar salad con pollo, uova, alici e guanciale croccante Ingredienti: 1 lattuga 200 g di petto di pollo 1 uovo pangrattato q.b. 1 spicchio d'aglio 2 fette di pancarrè 50 g di formaggio grattugiato 50 g di formaggio stagionato a scaglie 1 uovo sodo 4 filetti di alici sott'olio 4 fettine di guanciale olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Per la salsa: 250 g di maionese 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di aceto di mele succo di limone q.b. Caesar salad con pollo alla paprika, uova e bacon Ingredienti: 1 lattuga 200 g di petto di pollo paprika q.b. 2 fette di pane casereccio 50 g di formaggio stagionato a scaglie 4 fettine di bacon affumicato 1 uovo sodo Per la salsa: 250 g di maionese 1 cucchiaio di senape 1 limone non trattato olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b.
