La prova del cuoco
7 min
Ingredienti: 8 fette di girello di vitello 100 g di prosciutto crudo a fette 100 g di formaggio Edamer a fette 650 ml di latte 650 ml di panna fresca 130 g di farina 30 g di noci sgusciate noce moscata q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Per la panatura: farina q.b. 2 uova pangrattato q.b. sale q.b. Per friggere: 1 l di olio di semi di girasole Per guarnire: insalata gentilina q.b. radicchio di Chioggia q.b.
