La prova del cuoco
12 min
Cosce di pollo alla boscaiola Ingredienti: 2 cosce di pollo 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 10 g di funghi secchi 50 g di funghi misti 100 g di polpa di pomodoro 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Cosce di pollo alla birra con concassé di verdure Ingredienti: 500 g di cosce di pollo 50 g di senape 200 ml di birra 1 scalogno 1 carota 1 zucchina 1 peperone rosso olio extra vergine d'oliva q.b. sale q.b.
