La prova del cuoco
9 min
Ingredienti:4 fette di fesa di manzo, 2 uova sode, 150 g di speck, 200 gr di macinato misto 1 cipollotto fresco, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, pane grattato, 100 gr di formaggio, Gouda a julienne, 2 bicchieri di vino rosso, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 spicchi d'aglio, 2 chiodi di garofano, 4 pomodori maturi, brodo q.b., sale e pepe, olio evo
