La prova del cuoco
12 min
Bocconcini di pollo fritti con nocciole e cipolle in tempura Ingredienti: 2 fettine di petto di pollo 100 g di farina 30 g di amido di mais 100 g di pane grattugiato 50 g di nocciole intere tostate 2 uova 1 cipolla rossa 100 g di acqua frizzante ghiacciata ½ l di olio di semi di arachide 80 g di misticanza sale e pepe q.b. Polpettine di pollo fritte Ingredienti: 200 g di petto di pollo 100 g di prosciutto cotto 160 g di formaggio fuso 2 uova pangrattato q.b. olio extravergine d'oliva q.b. sale e pepe q.b. olio di semi di arachide q.b. 100 g di misticanza
