La prova del cuoco Tournedos all'arancia con insalatina di finocchi "allegri" vs Filetti di maialino alla senape con mele caramellate
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Tournedos all'arancia con insalatina di finocchi "allegri" Ingredienti: 400 g di filetto di vitella 20 g di finocchietto selvatico 100 g di burro 2 arance non trattate 2 finocchi 1 cucchiaino di zucchero a velo olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Filetti di maialino alla senape con mele caramellate Ingredienti: 400 g di filetto di maialino 4 mele renette 2 cucchiai di senape di Digione 100 g di burro 100 g di zucchero olio extravergine di oliva q.b. sale q.b.
