La prova del cuoco
11 min
Ingredienti: Per la frolla: 400 g di farina 100 g di amido di mais 280 g di burro 200 g di zucchero a velo 8 tuorli sodi 80 g di farina di nocciole un pizzico di sale Per la crema: 5 tuorli 150 g di zucchero a velo 75 di burro 40 ml di succo di limoni Per la meringa: 280 g di zucchero 75 ml di acqua 5 albumi
