La prova del cuoco
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Ingredienti: per il salmone: 600 g di trancio di salmone fresco, olio extravergine di oliva q.b., Per la marinatura: 40 g di salsa di soia, 80 g di vino bianco, 15 g di miele, 2 mandarini cinesi Inoltre: 2 cipollotti, 5 mandarini cinesi, 20 g di olio extravergine di oliva, sale q.b.
